Cocinando arroz con curry al estilo japonés

Aquí vengo con otra receta de las mías. Si por el verano del año pasado os deleitaba con mi versión particular del arroz con curry, hoy os traigo la receta del arroz con curry al estilo japonés, que aunque es más elaborado está muchísimo más rico. No me equivoco al asegurar que esta debe de ser mi comida preferida de todas.

Ya en la imagen anexa se puede ver el aspecto que tiene, así que si os interesa degustar este plato, después del salto os explico cómo prepararlo.

Lo que necesitamos

Las cantidades que voy a comentar son para dos personas que quieran comer un poco, o para una persona que vaya a tomar plato único o se pirre por el curry (como es mi caso):

• Un muslo o un filete de pollo.
• Una cebolla.
• Una patata.
• Una zanahoria*
• Arroz blanco.
• Curry en pastillas (un par o tres, dependiendo de lo fuerte que se quiera).

* En mi caso no he usado una zanahoria porque 1) no me gusta y 2) no tenía xD En caso de querer usarla, se trabajará al igual que la patata.

Respecto a los utensilios que vamos a necesitar, una olla o arrocera para preparar el arroz, y otra olla para preparar la mezcla. Si sois unos exquisitos, también una sartén para no freír en la olla.

Preparación

Por un lado pondremos a calentar agua para cocer el arroz blanco. Lo coceremos tanto como nos guste. Una vez cocido, lo guardamos y lo dejamos preparado para servir.

Por el otro lado, empezaremos cortando en tacos la patata (y la zanahoria), la cebolla y el pollo. El tamaño aproximado es el de un bocado, para que os hagáis una idea.

Una vez cortado todo, salpimentaremos el pollo y lo saltearemos hasta que esté doradito. Una vez listo, lo retiraremos del fuego y en el mismo aceite saltearemos la patata (y la zanahoria) y la cebolla. La idea es que la verdura se dore un poco, así que cuando veamos que empieza a coger color, estará en su punto.

Llegado ese momento, sumaremos la carne con la verdura, le daremos un par de vueltas y lo echaremos en la otra olla. A continuación, llenaremos la olla con agua hasta que cubra por completo el contenido. Lo llevaremos a ebullición y lo tendremos unos quince minutos (más o menos para cuando la patata esté blandita).

Pasado ese tiempo, añadiremos las pastillas de curry, mezclaremos todo y dejaremos que vaya espesando al gusto.

Degustación

Ya tenemos el curry preparado. Serviremos medio plato de arroz con otro medio de curry, y a disfrutar. Como acompañamiento, lo mejor es una cerveza bien fría (o un té si no tenemos cerveza)

Extra

Ya para terminar, he encontrado un vídeo tutorial por YouTube en el que se explica la elaboración del arroz con curry. Vale que está en japonés, pero como salen todos los pasos, pues es sencillito de seguir. La principal diferencia que se aprecia es que en el vídeo tienen cociendo la verdura y la carne durante toda una hora, mientras que yo sólo la tengo durante un cuarto de horas. Eso ya como veáis.

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